B.A.M. Brasserie Artisanale de MARSAC

GAMME 2020 : NUIT BLANCHE, wheat beer 5% (Certifiée BIO) - HOMBRE, amber ale 5.5% (Certifiée BIO) - BREADS NOT DEAD, toasted ale 5% (en cours de certification BIO) - TATOU, summer ale 6% - TATOU, summer ale 6% (Certifiée BIO) - LIBERTY CHERRY, Fruit Beer 7.2%  CHAETOPHRACTUS VILLOSUS, DIPA 8% - SAKURA, spiced beer 5% (Certifiée BIO) -FISH MOI L'IPA, IPA 6.5% - PARADIS DEFENDU, Amercian IPA 6.5 %  JOSEPH & LA CHOCLATERIE Chocolat Porter 8% - PRETIUM DOLORIS, barley wine 9.6% - IGOR PERRY, Russian Imperial Stout 9%

Bières éphémères: AMERE SA MERE, Brut IPA 7% - - WHY NUT? Noisettes Brown Ale 8% - BEARY CHRISTMAS, Belgian Strong Ale 10.5% - CIRCUS CIRCUS english barley wine BA 10% - - CONTE #7  

Bières non filtrées, refermentées en bouteilles, non pasteurisées.

GAMME 2020 : NUIT BLANCHE, wheat beer 5% (Certifiée BIO)

Bière brassée avec du malt d'orge et de blé.

L'ajout d'un poivre tout particulier (poivre Timut) lui confère des aromes prononcés de pamplemousse rose.

C'est une bière parfaitement rafraîchissante.

HOMBRE, amber ale 5.5% (Certifiée BIO)

Bière ambrée douce et aromatique sur des notes de caramel et d'épices.

BREADS NOT DEAD, toasted ale 5% certifiée BIO) - 

En collaboration avec des boulangeries périgourdines, nous brassons une bière dans laquelle est incorporée une partie des invendus de pains.

Cette bière de robe dorée comme une baguette est légère et désalthérante. Son houblonnage léger lui apporte des notes florales.

TATOU, summer ale 6% (Certifiée BIO)

Amertume présente sans être envahissante, fruité intense, TATOU a tou de ce type de bière d'inspiration californienne.

Houblonnage principal Cascade US (arôme blanc de pamplemousse) et dry Hopping Citra (Fruits tropicaux)

CHAETOPHRACTUS VILLOSUS, DIPA 8%

Voici une version XXL de notre Tatou.

Mêmes houblons, même base maltée mais beaucoup, beaucoup plus :

- de houblons

- d'aromatique

- d'amertume

- d'alcool (mais pas trop)

SAKURA, spiced beer 5% (Certifiée BIO)

Bière blonde très légère brassée avec du gingembre frais. Très équilibrée, elle saura faire plaisir à tous le monde.

Pretium Doloris est un English Barley Wine. Ses 9.6%vol servent de support à des arômes complexes d'Acacia, vanille et tanins

JOSEPH & LA CHOCLATERIE Chocolat Porter 8%

Cette bière est une alliance parfaite entre la torréfaction du malt et l'onctuosité du cacao.

WHY NUT? Noisettes Brown Ale 8%

Cette Brown Ale a été brassée avec du tourteau de noisette du Périgord.

Une bière chaleureuse sur des notes de noisettes grillées et garantie sans huile de palme !

Bière blonde de type American IPA houblonnée à l'Ekuanot qui lui apporte des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de pommes de pin.

Habillée d'une belle robe rougeoyante, la Liberty Cherry est équilibrée, ronde et douce,sur des notes de cerises.

C'est une vraie bière, avec de vraies cerises et sas arômes artificiels, un peu de printemps toute l'année !